导语：四川2大白酒，明明是珍品佳酿，却因“光瓶”简陋被嫌弃，喝过吗
四川位于我国北纬三十度黄金酿酒地，自古以来，出品的名酒更是数不胜数。最近有两大小众白酒出现在我们的视野，殊不知四川人民常常在酒桌上喝，明明是珍品佳酿，但是不了解的朋友却因其“光瓶”简陋而嫌弃不已，你喝过吗？
首先，先简单说下四川在白酒圈界的地位：
我国出名酒最多的地方是川渝，全国一半白酒产量都是来自四川。因为独特的地理位置，这里气候、温度稳定、土壤肥沃、水源发达，属于盆地地形，极易适合酿制纯正蒸馏酒——白酒。在这里酿制的白酒味道醇和柔美，独具风味，浓香白酒鼻祖“泸州老窖”就是产自四川，中国评酒会上八大名酒有三分之一都是来自四川。
四川人民的童年是在酒香中熏陶长大的，这里的人不光能喝酒，还爱喝好酒。随着互联网的发达，大家对四川白酒更加钟爱，因此也引发了许多四川白酒争议的话题。
毕竟人红是非多，酒也是一样，秉着公正的态度，我们来看下是那两款名酒四川奉为佳酿，大家却觉得包装简陋、弃之敝履，你喝过吗？
第一款：玉蝉大曲
产地是四川“酒城”泸州，“浓香鼻祖”泸州老窖也是产于此处，泸州也被称为浓香酒的聚集地。而生产玉蝉大曲的酒厂是在泸州仅次于泸州老窖的第二大酿酒基地。
近些年来数次被评选为四川省双优产品，自诞生以来获奖更是数不胜数。酿酒技艺可追溯始于乾隆年间，多次更名变革最终确定为——玉蝉大曲酒。年，中国白酒专家梁邦昌评价它“众香层蕴、余味悠悠”，此等层赞可见也是有实力的。
在泸州当地它已经成为人们的口粮酒，以高粱为原料，小麦制曲，采用传承数百年的活窖池发酵基酒，酿酒技术更是代代相传。此酒有39度、52度，属于正宗川派浓香型白酒。
酒体清澈透明，晃动有酒花，包装简洁大方——光瓶酒。此酒入口绵柔浓郁、甘冽清爽，回味甘甜。
第二款：古道江湖
52度浓香型白酒，产自美酒之都的四川邛崃，酒厂发展至今品牌已有三十多年的历史，创立之初品牌就注重研发、钻研酿酒技术，酿酒工艺不断更新改进。
第一眼看到这款酒：整体包装简洁流畅——光瓶，酒体清澈透亮。酒的酿制过程采用五种粮食为原料，传统固态法发酵，水源来自天山的冰泉水，酒的名称指基酒窖藏天。
该酒品尝之时，一股浓烈的香气迎面而来，可能跟窖藏时间久也有关系。浅尝一口绵甜柔和、浓厚爽口、甘甜回味余香。国家评定为优级白酒，不愧是产自浓香白酒鼻祖之乡——四川，名不虚传，如用来送礼也不失面子。
这么了解下来，这两款白酒确实为珍品佳酿，原因如下：
一、粮食酿造
白酒在五千多年前被中国人发明创造，在那时就是粮食发酵。后期经过工业革命时期，又恰逢战乱，工业酒精、食用酒精被发明，粮食短缺，于是人们开始用食用酒精勾兑白酒。
粮食酒口感完全无法比拟，容易上头，为了模拟出粮食酒的香味，还会添加食用香精，一定剂量内对身体绝对没有益处。
而我们所说的以上这两款酒均采用粮食固态法酿造，从安全、口感考虑都是当之无愧的佳酿。
二、包装简单、注重研发
从包装看这两款酒，与高端白酒无法比较，输得简直是一败涂地，但是这也是其过人之处。
一个产品无论包装得如何华贵，都离不开本源，看酒质，又不是喝包装的。况且最后这些包装费用也是消费者来买单，那如果你要送人的酒，就可以去买些茅台、剑南春等高端白酒，如果平常喝那这两款酒绰绰有余了，不过也应该借鉴下出点礼盒款，拓宽市场。
市面上的网红爆款白酒营销故事、营销年代出身的大有人在。这两款酒一直卧薪尝胆、提升酿造技术，其实对消费者来说是毫无坏处的，就是知名度低了，知道的人太少了。
广告造势的东西太多了，真真假假迷了眼睛，但也应该适当宣传下，毕竟珍品佳酿不可私藏、要与人分享。
在白酒如云的四川，能被称为珍品佳酿实在难得。这两个酒的统一争议问题就是：光瓶酒，包装太简单了，但是并不影响我们品尝。
如何分辨纯粮酒技巧：
1.看标签：固态法白酒=粮食酒液态法白酒=酒精+水
2.看配料表：有食用酒精、香精的是勾兑酒；纯粮酒只有粮食和水
3.水检法：在酒杯中倒入水，充分摇晃与酒混合，观察，如果酒变浑浊则为粮食酒、否则为勾兑酒。
最后，以上四川这2大粮食酒，现在虽然因为“光瓶”简陋被酒友们嫌弃，但喝过的人都知道是珍品佳酿，没有喝过的朋友可以尝试以下。
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