茅台酒、五粮液、剑南春、泸州老窖、西凤酒...
众多闻名全国的好酒都来自南方,真正印证了那句“好酒只有南方有”!
俗话说“一方水土酿一方酒”,南方的水资源丰富,而且气候湿润,为酿酒提供了天然的基础,而北方就没有这样优越的环境条件。
当然了,在这个信息时代,好酒之所以闻名,除了有好酒质,还得有超高的宣传策略,南方人就颇有商业头脑,懂得利用各种渠道,将酒的知名度打开。
在好酒众多的南方,有酒得意,就有酒失意。
很多明明是不加1滴香精的纯粮好酒,因为宣传策略不够,而被市场淘汰,只能局限于自己的一亩三分地。
下面3款酒便是如此,优级纯粮,出了当地却无人认识。
敢标真酿酒过程——君中元私藏酒
酿造人曾传政,用纯粮酿酒,以坦荡之心入酒,它还是茅台原厂长李兴发的弟子。
用淀粉和单宁含量高的小红粮为原料,道工序的坤沙工艺酿制,为了酒质达到最好,眼里不容一粒沙子,历经1年的生产周期,10年窖藏酿出美酒。
开盖喷香,酱味霸道又细腻,沁人心脾,光是闻香就迫不及待想喝一口。
入口酸甜协调,醇厚幽雅,口舌生津,就连咽下都柔顺无比,酒香回返,涌上心头,瞬间愉悦感油然而生,就算忍不住多喝了几杯,也不易上头。
正是这样一款美酒,却因为宣传没有跟上时代,而名气大减,实在可惜。
但上乘的酒质以及坦荡的胸怀,赢得一众老客的频频回头,有好酒质和好口碑为基础,相信是金子总会发光!
百年老酒——全兴大曲
距今有多年的发展历史,是一款优质且性价比高的浓香酒。
多粮混合酿制,百年老窖发酵,有益微生物繁多,成酒透亮晶莹,似阳光下的钻石,窖香、粮香浓郁,丰富且协调,酒液绵甜滋润,落口清爽干净,回味悠长。
曾经的它也是辉煌无比,凭借“品全兴万事兴”的口号纵横市场,不仅受消费者的信赖,还一度入围八大名酒的行列,自年开始,连续3年突破12亿销售额的大关。
精力分散,导致落寞,不甘心一直走低端市场,于是推出了水井坊,把所有的精力全用在了它身上,虽然蹿红,口碑很好,但全兴大曲却受到影响,名气和销售额都节节败退,等再想挽回的时候已经来不及了。
如今虽还在市面上,但名气早已不如当年,甚至除了当地无人识,可惜了。
酒中美人——鸭溪窖酒
酒名取自产地贵州鸭溪镇,最特别的是,它具有“浓头酱尾”的风格。
以高粱为主料,小麦、糯米为辅,酒的风味都是传统自然发酵得来,无任何外来物质,窖香、陈香幽雅,馥郁怡人。
入口醇厚,略酸,持续时间短,后段皆是醇甜味,带有酱香味,口感永远会给人惊喜,难以捉摸,一口吞下,香味回返,令人意犹未尽。
它是在80年代才有了自己的商标,当时的发展也到达了巅峰,尽管物质匮乏,但卖到元也不缺销量。
缺乏营销导致落寞,90年代,白酒竞争激烈,它因为缺乏宣传没能保住地位,衰落多年,再度回来,调整酒质,却也回不到当时。
大众对它已经没有了当年的热情,以至于它的市场受限,甚至出了当地无人识。
温馨提示,饮酒适量,莫贪杯!
白酒市场风云变幻,跌落崛起只在一瞬间,只有酒质才是实实在在掌握在自己手里的,也只有好酒质才能支撑它走下去,大家觉得呢?
上面南方的3款“委屈酒”有你喝过的吗?欢迎在评论区留言讨论。