前两天我吃了家“老墨”！畴昔北京人耳熟能详的老莫，是指极富阶层色调的莫斯科餐厅，而我这说的老墨，虽同音但不准许，指的是墨西哥人的吃食。
华夏人对食品的描绘用词，仍然讲求的。咱们有四大菜系，能配得上“菜系”的，惟独川鲁淮粤，后来不了解哪来的狗尾续貂，非要凑八大菜系，好笑！余下的场合菜肴，只可称为“风韵”，墨西哥菜在京都，也只可姑且受点冤枉，暂居“墨西哥风韵”之位。
等我有空，特地感谢大洋此岸的墨西哥菜系，从南到北，从东到西，墨西哥人吃得天渊之别。
十年前的年，北京把那奥运办，混迹在京东离城三里谁人屯的“洋老泡”们，大多眷念那儿花圃西配楼一层的老墨馆子theSaddleCantina。那年我随着美国cousin李舟一去过——她也是被那时美国大使馆的哥伦比亚大学同砚种草——那时对那莫吉托和龙舌兰回忆深入，玉米片蘸Salsa和Taco卷饼也不错。老墨的口味原本挺合适咱朔方人的，酸辣咸鲜，大鸣大放，后来想想几何跟基因有些瓜葛——北美的印第安人是咱东亚北蒙古利亚人的远房亲戚，印第安人的前辈昔日在北美亚洲未分爨时，从尚未孕育的白令海峡那片大陆转移到了此刻北美洲，我那名做家哥们、你们的马亲王，找人深度测了DNA，他原本跟此刻北美印第安人都落在统一分组。
后来不了解为甚么，我猜可能是theSaddleCantina店东跟那儿花圃的店东娘错误付？仍然店主规划不善——谁了解呢！theSaddleCantina骤然就关了，三里屯老泡们少了个高CP的好去处，直到十年后的即日，一些哥们聊起这家时，几何有些眷念。后来我吃的老墨菜，仍然在布鲁塞尔，即使那家微不足道名字的餐厅做的特别个别，老是聊胜于无（详细探求我微博
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京都有那不勒斯披萨名店，名曰“意库”，意文名“Bottega”。这家我是从营业伊始吃到此刻，眼瞅着他们四个co-founders起高楼，眼瞅着他们开分店，此刻又瞅着他们开了新品牌的餐厅——ElBarrio。
前一阵跟褚教师在Bottega金尚小聚，偶遇了店东之一的NANA，她开心地奉告我马上营业的新店，选址在那儿花圃的西配楼上，在theSaddleCantina楼上，畴昔这边是家老毛子投资的高档法餐finedining馆子，但老毛子劳动极度，一看不获利立即卷铺盖跑路，弄得西配楼空荡荡好几年。
Bottega三里屯店营业后不断爆满，因此我根底上都是在金尚店用膳。ElBarrio包下了全面二层空间，一间餐厅和傍边的平台，而三楼的晒台他日会做一家很有品尝的酒吧。Bottega规划团队的能力不俗，我单方是看好的。
与Bottega同样，ElBarrio也是请业余计划师负责内部妆饰，一进大门就是对面而来的墨西哥风情，搭配上与氛围和睦的墨西哥音乐，这可比昔日的theSaddleCantina晋级太多。
说真话，我是个对处境不太介意的人，上患了finedining餐厅，也能够跟哥们在路旁大快朵颐场合小吃。我对这的处境挺满足，餐具选的也契合定位，但让我夸究竟有多好，不过要了我的命啦！横竖NANA的品尝充沛好，信任去的人城市满足。我仍然说点我略长于的菜吧。
入坐便拿到了菜单和酒单，整页的龙舌兰酒，ElBarrio尽可能供应京都最齐备的龙舌兰品类。我不馋酒，只点了一杯冰冻玛格丽特开胃就好(￥60)。
菜单铺开，筛选不少。墨西哥人侍者Rodrigo虽与我是新认识，看我来也悄然跑过来引荐点“墨西哥烤玉米/Esquites”(￥38)，主菜则是“辣味慢炖羊腱子”(￥)，又拼了一份三种滋味的Taco